Ένα καλό και πλούσιο πρωινό εμποδίζει την αύξηση βάρους, ενισχύει τη μνήμη, μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2 και μας δίνει την κατάλληλη ενέργεια να ξεκινήσουμε την μέρα μας!
Γενικά, ένα υγιές πρωινό περιλαμβάνει πρωτεΐνη, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης ή λαχανικά. Η ποσότητα εξαρτάται από την ηλικία, τη δραστηριότητα και τους διατροφικούς στόχους, αλλά ένας γενικός κανόνας είναι ότι το πρωινό πρέπει να αποτελείται κατά 25% από πρωτεΐνη, 25% υδατάνθρακες, 50% φρούτα ή λαχανικά.
Αυτές είναι μερικές υγιεινές επιλογές για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας:
Αυγά:
Ένα αυγό έχει 70 θερμίδες και περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πριν πετάξετε τον κρόκο, σκεφτείτε ότι αυτός έχει τα πιο πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι καλή πηγή λουτεΐνης, μίας βιταμίνης που υπάρχει και στο σπανάκι και προστατεύει από ασθένειες των ματιών.
Ολικής αλέσεως ψωμί και δημητριακά:
Το πρωινό είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να λάβει ο οργανισμός φυτικές ίνες από δημητριακά ολικής άλεσης, που κρατούν χαμηλά την αρτηριακή πίεση και την χοληστερόλη. Προτιμήστε γάλα με 1% λιπαρά. Αν προσπαθείτε να διατηρήσετε το βάρος σας, αποφύγετε τα δημητριακά ολικής ζάχαρης με επιπλέον ζάχαρη.
Φυστικοβούτυρο:
Δύο κουταλιές περιέχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι περίπου το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας λήψης για ενήλικες άνδρες και γυναίκες. Επίσης, κυρίως αποτελείται από «καλά» ακόρεστα λιπαρά.
Φρούτα:
Δεν υπάρχουν ανθυγιεινά φρούτα. Παρόλα αυτά, θα πρέπει κανείς να τα συνδυάζει για να εκμεταλλεύεται την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, τα μύρτιλα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, ενώ τα πορτοκάλια έχουν βιταμίνη C. Η πιο εύκολη λύση είναι η μπανάνα, καθώς μπορεί να καταναλωθεί εύκολα οπουδήποτε.
Γιαούρτι:
Περίπου 170 γραμμάρια περιέχουν όση πρωτεΐνη έχει μία μερίδα κρέας. Οσοι κάνουν δίαιτα ή έχουν διαβήτη καλύτερα να επιλέγουν άπαχο γιαούρτι.
Smoothie:
Ένα smoothie είναι ουσιαστικά ένα πλήρες γεύμα. Μπορεί να βάλει κανείς γιαούρτι για πρωτεΐνη, φρέσκα και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, όπως φράουλες, για να είναι πιο γλυκό. Επίσης, για όσους δεν μπορούν να τρώνε λαχανικά, βάζοντας σπανάκι ή κάλε στο smoothie το κάνουν πιο εύκολα.
Καφές:
Μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό, αρκεί να μην καταλανόνουμε πάνω από 4 κούπες καφέ την ημέρα.
Τι να αποφύγουμε:
Μπέικον, λουκάνικα, μπισκότα, φασόλια, επεξεργασμένο τυρί ή μπάρες δημητριακών. Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα είτε έχουν κορεσμένα λίπη, είτε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.