Αν ποτέ βρείτε ένα φυτό 180 εκατοστά την άνοιξη μέχρι και το καλοκαίρι, μην το κόψετε μπορεί να είναι Μάραθος! Είναι φυτό που χρειάζεται ζέστη για να έχει σωστή ανάπτυξη και δε θέλει συχνό πότισμα, με εξαίρεση το καλοκαίρι, που πρέπει να το ποτίζουμε 1-2 φορές την εβδομάδα. Τα φύλλα του έχουν άρωμα που μοιάζει εξαιρετικά με αυτό του γλυκάνισου.
Τα θρεπτικά συστατικά του Μαράθου:
Περιέχει μέταλλα, αιθέριο έλαιο και τις βιταμίνες Α, Β και C. Επίσης είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο, ποτάσιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Β3,Β6, ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο και νιασίνη. Προσφέρει φυτοθρεπτικά συστατικά όπως το φλαβονοειδές ρουτίνη, κερσετίνη, γλυκοζίτες και ένα ιδιαίτερο συστατικό, την ανηθόλη.
Η θεραπευτική του δράση και η χρήσεις του:
Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το στομάχι και το έντερο. Ανακουφίζει τον τυμπανισμό και τον κολικό, ενώ ταυτόχρονα διεγείρει την πέψη και ανοίγει την όρεξη. Έχει ηρεμιστική επίδραση στη βρογχίτιδα, το βήχα, το άσθμα και τη γρίπη. Είναι διουρητικός, για τις πέτρες στα νεφρά, την ολιγουρία, την κυστίτιδα και τα αρθριτικά.
Χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και δρα κατά των ελεύθερων ριζών. Αυξάνει τη ροή του γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες. Το αιθέριο έλαιό του, ανακουφίζει τους μυϊκούς και ρευματικούς πόνους.
Η ανηθόλη που περιέχει, μειώνει τη φλεγμονή και βοηθά στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου. Βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Επίσης έχει διουρητικές ιδιότητες που βοηθά στην απώλεια βάρους.
Προφυλάξεις από την χρήση του:
Ο μάραθος είναι διεγερτικός της μήτρας και είναι καλό να αποφεύγονται οι υψηλές δόσεις κατά την εγκυμοσύνη. Οι μικρές δόσεις που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα είναι ασφαλείς.
Η άμεση επαφή του πτητικού ελαίου με το δέρμα, μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα στα ευαίσθητα δέρματα.
